1 день
№
рецептурника
Наименование блюд
Выход
Б
Ж
У
Ккал.
Каша манная
1Завтрак Хлеб пшеничный
Чай с молоком
180
55/15
200
5,9
3,3
0,13
7,7
1,3
0,01
30,3
23
1,81
174
112
60,15
Обед
200
170
200
50
2,0
16,2
0,54
3,3
6,35
16,2
-1,3
18,1
12,9
27,85
23
91,3
319
10,7
112
0040
200
6,5
5,6
17,2
7,0
44,07
57,66
Суп с домашней лапшой
Голубцы Ленивые
Компот из с/ фруктов
Хлеб
Полдник Печенье сдобное
Чай с молоком
Всего за день
61
9,4
222,06
427,7
124
1683,05
2день
№
рецептурника
Наименование блюд
Выход
Б
Ж
У
Ккал.
1Завтрак Каша гречневая
Хлеб с маслом
Чай с молоком
150
50/12
200
3,48
3,3
4,28
5,61
1,3
4,8
23,6
23,0
22,0
258,1
112
143,7
2завтрак Груша
150
7,4
8,8
66,7
361,9
Обед
200
150
180
50
1,78
17,56
0,4
1,8
5,2
13,3
-0,65
13,6
29,46
364
11,5
101,2
342
150
56
80
200
2,2
4,28
4,61
4,8
31,2
22,0
190,8
143,7
46,43
49,07
607,06
1859,4
Борщ
Плов с мясом
Сок
Хлеб
Полдник Ватрушка с повидлом
Чай с молоком
Всего за день
3 день
№
рецептурника
Наименование блюд
выход
Б
Ж
У
Ккал.
1Завтрак Яйцо варёное
Хлеб с маслом, с сыром
Чай с сахаром
2завтрак Груша
40
55/12/25
200
150
5,32
3,3
0,13
7,4
4,66
1,3
0,01
8,8
0,3
23
1,81
66,7
62,8
112
60,15
361,9
Обед
200
150
200
50
0040
200/25
0,2
17,64
0,54
3,3
-0,13
6,35
23,8
-0,4
-0,01
18,1
18,37
2785
21,2
91,3
298,7
107,7
102,0
273
60,15
Суп с лапшой
Жаркое по домашнему с мясом
Компот
Хлеб
Полдник Сухари сливочные
Чай с конфетами
Всего за день
1,81
1529,7
4день
№
рецептурника
Наименование блюд
выход
Б
Ж
У
Ккал.
1Завтрак Каша пшённая
Хлеб
Чай с молоком
200
50
200
13,8
3,3
5,6
20,6
0,4
7,0
62,3
21,2
9,4
502
102
124
2завтрак Сок
Обед
Щи со св. капустой
Картофельное пюре
Рыбные тефтели
Кисель
Хлеб
200
200
100
100
200
50
1,64
1,95
18,05
13
3,3
4,87
3,4
9,61
0,2
0,4
28,2
6,63
14,5
21,12
0
21,2
75
81,8
98,9
242,4
3,4
102
Полдник Рогалик с мармеладом
Чай с молоком
120
200
6,36
5,6
7,0
7,0
64,2
9,4
346,5
124
72,6
60,48
258,15
1802
Всего за день
5 день
№
рецептурника
Наименование блюд
выход
Б
Ж
У
Ккал.
Завтрак
Омлет
Чай с молоком
Хлеб
Конфета
100
150
50
25
7,7
1,4
3,3
0,58
10,1
1,6
0,4
2,14
2,47
1,64
21,2
15,67
134,5
86
102
83,2
Обед
Суп гречневый
Позы
Винегрет
Хлеб
Компот из изюма
200
200
100
50
200
2,23
14,7
3
3,3
0,5
6,4
7,5
3,2
0,4
0,1
9,9
35
22,8
21,2
22,5
113
331
128
102
9,2
100
200
7,6
5,6
4,5
7,0
60
9,4
297
124
49,91
43,34
206,11
1509,9
Полдник Булочка – посыпушка
Чай с сахаром
Всего за день
6 день
№
рецептурника
Наименование блюд
выход
Б
Ж
У
Ккал.
1Завтрак Каша рисовая
Хлеб с маслом
Чай с сахаром
150
50/15
180
3,2
3,3
0,13
11,97
1,3
0,01
31,9
23,0
1,81
263,8
102
66,15
2завтрак Банан
Обед
Суп гороховый
Котлета мясная с вермишелью
Компот из кураги
Хлеб
150
200
0,70/100
200
50
2,3
6,9
18,92
0,7
3,3
0,8
3,24
11,41
0,2
0,4
31,5
23,1
36,26
23,4
21,2
124
148,4
330,7
10,4
102
Полдник Пряник
Молоко
70
200
2,4
5,6
1,4
7,0
38,85
9,4
168
124
Всего за день
1449,45
7 день
№
рецептурника
Наименование блюд
выход
Б
Ж
У
Ккал.
1Завтрак Суп молочный с вермишелью
Хлеб с маслом
Чай с сахаром
200
50/15
150
6,7
3,3
0,07
11
1,3
--
26
23
20,18
209
112
97
2завтрак Сок
200
0,2
--
18,2
75
Обед
200
150
150
50
10,34
18,32
5,6
2,7
11,31
30,55
4,04
1,1
21,2
92,27
30,3
17
220,53
737,70
198,7
84
0075
2,2
4,61
31,2
190,8
200
0,13
0,01
1,81
60,15
Суп «Мозаика»
Овощное рагу с мясом
Кисель
Хлеб
Полдник Булочка домашняя дорожная
Чай сахаром
Всего за день
1984,88
8 день
№
рецептурника
Наименование блюд
выход
Б
Ж
У
Ккал.
Завтрак
Каша пшённая на молоке
Хлеб
Чай с молоком
Конфета
200
50
200
25
13,8
3,3
5,6
0,58
20,6
0,4
7,0
2,14
62,3
21,2
9,4
15,67
502
102
124
83,2
Обед
Суп с клёцками
Печень говяжья с рисом
Кисель фруктовый
Хлеб
200
150/25
200
50
19,1
26,1
13
3,3
15,95
12
0,2
0,4
35,75
119,65
0
21,2
371
629,1
3,4
102
70
200
6
1,4
15,8
1,6
535
16,4
380
86
Полдник Кекс
Чай с молоком
Всего за день
1816,51
9 день
№
рецептурника
Наименование блюд
выход
Б
Ж
У
Ккал.
Завтрак
Каша гречневая на молоке
Батон нарезной
Чай с сахаром
200
50
200
4,47
1,5
--
68
0,6
--
18,9
10,3
14,6
121,4
52,4
58,1
Обед
Щи с мясом
Котлета рыбная с
картофельным пюре
Компот из чернослива
Хлеб
200
0070
0100
0,200
0050
9,0
10,1
1,95
0,54
2,7
9,6
1,9
3,4
-1,1
13,4
9,6
14,5
27,85
17
164
90
98,9
107,7
84
125
150
8,76
5,6
17,2
7,0
43,0
9,4
366
124
44,62
108,8
178,55
1266,5
Полдник Печёный пирожок с капустой
Чай с молоком
Всего за день
10день
№
рецептурника
Завтрак
Обед
Наименование блюд
выход
Б
Каша манная
Хлеб с маслом и сыром
Чай с молоком
150
20/7/20
150
5,17
7,43
20,3
1,54/0,049/4,8 0,6/5,46/6,1 9,96/0,07/14,6
1,4
1,6
16,4
168,12
52,4/49,6/16,4
86,0
Суп перловый
Пеньки
Хлеб
Компот
200
200
50
200
6,9
14,7
3,3
0,5
3,24
7,5
0,4
0,1
23,1
35
21,2
22,5
148,4
331
102
9,2
100
150
6,36
1,4
7,05
1,6
64,2
16,4
346,5
86,0
Полдник Коврижка с повидлом
Чай с молоком
Всего за день
Ж
У
Ккал.
1395,62
